Cladan conocimiento
Acceda a informes y publicaciones escritas por nuestro equipo de técnicos comerciales y médicos veterinarios.
Nuestro centro de conocimiento es un repositorio de consulta para el productor sobre los avances y problemáticas actuales relacionados al sector. Lo invitamos a conocer este espacio que crece día a día y lo mantendrá informado.
Cladan formará parte de la 1º Jornada Avícola Argentina 2019
La 1ª Jornada Avícola, sobre la prevención de las Salmonelosis Avícolas, se efectuará, el 31 de mayo de 2019, en el Auditorio Municipal Carlos María Scelzi, Concepción del Uruguay, Entre Ríos,Argentina. Cladan Nutrición y Salud animal formará parte de la misma...
Cladan presente en el 7to simposio mundial de Integridad Intestinal – Elanco
El pasado mes de marzo, Elanco organizó su 7º Simposio de Liderazgo de Integridad Intestinal, llevado a cabo en Atenas Grecia del 25 al 27 de marzo de 2019. Este congreso anual convoca a empresas y productores que utilizan productos de Elanco alrededor del mundo....
Pollo a la italiana en pan ciabatta para una cena fácil y rápida
La receta perfecta para una cena rápida y nutritiva es un pollo a la italiana fácil que te encantará. Echa un vistazo a la receta para cuatro personas. Ingredientes: 4 pechugas de pollo 2 tomates, cortados en rodajas 4 hojas de lechuga crespa 80 gr de queso parmesano...
Salmonela en sistemas libres de jaulas vs sistemas con jaula
Muy posiblemente, lo más destacado, que ha hecho que la prensa avícola lo divulgara ampliamente, es la afirmación de que la presencia de esta bacteria es menor en las granjas de puesta con gallinas alternativas que en aquellas otras de jaulas. Sin embargo, como la...
Chuletas estilo mediterraneo
PREPARACIÓN: 2 horas y 15 minutos COCCIÓN: 1 hora y 10 minutos PORCIÓNES: 4 personas INGREDIENTES Para preparar las Chuletas de Cerdo: 4 chuletas de cerdo de 8 onzas cada una y 1 pulgada de grosor ¼ taza de cebolla picada 2 tazas de yogurt natural griego 2-3 dientes...
Lomo de cerdo al ajillo
PREPARACIÓN: 5m COCCIÓN: 15m PORCIÓNES: 2 personas INGREDIENTES Para el Lomo de Cerdo: 1 libra de lomo de cerdo cortado en rabanadas finas, como bistec 1 cebolla roja mediana, picada bien pequeña 2 dientes de ajo medianos, cortados bien pequeños 1/4 taza de vino...
¿Cómo podemos afrontar el auge de las diarreas neonatales?
En la actualidad somos testigos de un incremento en la prevalencia de las diarreas neonatales en lechones. ¿A qué se deben y cómo podemos combatirlas? Analizar las causas del incremento de las diarreas neonatales de forma aislada sería difícil, ya que se debe a varios...
Los próximos grandes pasos en enzimas
Resumen Esta breve revisión pretende discutir sobre las oportunidades y los retos en torno a las aplicaciones de la xilanasa en las dietas de las aves. El tema incluye pero no está necesariamente limitado a lo relacionado con la actividad enzimática y el...
Receta de espaguetis con albóndigas de pollo
Si buscas una preparación fácil, la receta de espaguetis con albóndigas de pollo es la solución perfecta. Este plato no sólo ofrece rapidez en su elaboración sino que su sabor también convierte a esta receta en una de las preferidas por muchos al momento de cocinar....
FILETE DE CERDO EN SALSA TERIYAKI Y NARANJA
PREPARACIÓN:2 horas COCCIÓN: 20 a 30 minutos PORCIÓNES: 6 a 8 personas INGREDIENTES 2 lomos de cerdo de 1 libra cada uno Marinada: 1 taza de salsa de soja baja en sodio 1/2 taza de jugo de naranja 1/4 taza de azúcar moreno 2 dientes de ajo picado 1 cucharadita de...
LOMO DE CERDO DESHEBRADO CON SALSA DE SOJA DE GUAYABA SOBRE PURÉ DE COLIFLOR Y AJO
COCCIÓN: 35 minutos INGREDIENTES Lomo de Cerdo Deshebrado con Salsa de Soja de Guayaba 1.5 lbs. lomo de cerdo 3 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharaditas de sal 1 cucharada de pimentón ahumado 2 cucharadas de cebolla en polvo 2 cucharadas de ajo en...
Argentina: No más colistina en productos veterinarios
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria prohibió, mediante la firma de su Resolución 22/2019, la elaboración, distribución, importación, uso y tenencia de productos veterinarios en todo el país, que contengan en su formulación el principio activo...
¿Qué tecnologías de avanzada buscan implementar en los cerdos en China?
Una base de datos para las caras de todos los puercos. Escáneres de voz para detectar a los cerdos por su tos. Robots que distribuyen la cantidad justa de alimento. Este podría ser el futuro de los criaderos chinos de cerdos. Las empresas chinas están fomentando el...
Pollo al horno con salsa pesto
He aquí una receta sencilla para deleitar a tus comensales más exigentes: pollo al horno con salsa pesto. No es necesario que el pesto sea fresco, puedes usar un poco que haya sobrado de una cena anterior, siempre y cuando complete una taza. Si acompañas esta receta...
Diagnóstico de E. coli ETEC: la clave está en los factores de virulencia
Escherichia coli (E. coli) es uno de los principales responsables de los procesos entéricos que cursan con diarrea, tanto en lechones como en cerdos adultos. Figura 1. Factores de virulencia asociados al patotipo de E. coli enterotoxigénico. La administración de...
Genética del comportamiento agresivo en cerdos
Introducción En sistemas de producción porcina es común el reagrupamiento de individuos no familiarizados entre sí. Esta práctica facilita el manejo, porque permite la construcción de grupos relativamente homogéneos, pero trae acarreado el potencial de generar...
Pollo con ajonjolí
Esta receta de pollo con ajonjolí puede satisfacer cualquier antojo que tengamos por la comida china. Es muy agradable combinada con arroz y vegetales cocidos al vapor. La salsa rica en sabores será un perfecto equilibrio para una cena exótica que rompa la rutina...
SÍNDROME DEL HÍGADO GRASO Y HEMORRÁGICO EN LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA
Resumen Con este nombre se conoce a una disfunción hepática en los animales, relacionada con el metabolismo de los triglicéridos, como resultado se presenta una acumulación excesiva de grasa en el hígado que produce una coloración amarilla asociada con varios grados...
SOLUCIONES ENZIMÁTICAS DISMINUYEN EL COSTO DE ALIMENTO MÁS SEGURO
Por: Gwendolyn Jones. Traducción: Viviana I. Schroeder R., TDuPont – Danisco Animal Nutrition. La xilanasa también reduce la viscosidad del trigo, lo que a su vez reduce la variabilidad de la energía disponible para el ave. Energía y fósforo son generalmente los dos...
IMPORTANCIA DE LA INTEGRIDAD INTESTINAL Y USO DE PROBIÓTICOS EN GALLINAS DE POSTURA
La industria avícola está destinada principalmente a la producción de huevos y carne proporcionando una aceptable forma de proteína animal a la mayoría de las personas. En los últimos tiempos, muchos países en desarrollo han optado por la producción avícola intensiva...
Investigación genética busca evitar infección alimentaria por Salmonella
Un grupo de investigadores de la Facultad de Ciencias Agrarias y Veterinarias de la Universidad Estadual Paulista, FCAV-Unesp, en Jaboticabal, Brasil, investiga genes importantes para la supervivencia de bacterias de la especie Salmonella en el tracto entérico de...
Receta de hamburguesas de carne de cerdo
Nada más tentador que una hamburguesa bien preparada. Por eso te recomendamos seguir leyendo y aprender la receta de hamburguesas de carne de cerdo. ¡No tiene desperdicio! Si te gusta disfrutar de una deliciosa hamburguesa de vez en cuando no te pierdas esta variante,...
Efecto sobre el intestino del estrés térmico en cerdos
Llega un momento en que el cerdo ya no puede regular su temperatura corporal de manera efectiva. En consecuencia, la salud animal, el bienestar y el rendimiento se ven afectados negativamente El estrés por calor es una respuesta fisiológica a altas temperaturas...
Estrategias para obtener explotaciones porcinas más rentables
En la industria porcina para lograr tener una granja que sea rentable, considerando los costos actuales, tenemos distintas metas y desafíos. Entre ellos, lograr más cerdos nacidos por madre, más partos por hembra al año, menos mortalidad en etapa de maternidad; y por...
Importancia de un diagnóstico preciso de E. coli ETEC en granjas porcinas
Escherichia coli (E. coli) se considera como uno de los principales responsables de procesos entéricos que cursan con diarrea tanto en lechones como en cerdos adultos. La utilización de antibióticos, principalmente administrados a través del pienso, ha contribuido a...
EL EFECTO COMBINADO DE LA COCCIDIOSIS
La coccidosis aviar es una enfermedad ampliamente conocida en el sector avícola mundial debido al impacto negativo que produce en la producción. Las pérdidas productivas que ocasiona incluyen una reducción en la ganancia de peso, una pobre conversión alimenticia,...
Chuleta de pollo apanada al mejor estilo colombiano
El pollo es uno de los alimentos preferidos en cualquier casa es por ello, que en muchas ocasiones las familias hacen variados tipos de preparaciones con esta ave, que para mí es mágica ya que se pueden realizar tan deliciosos platos como desees. Pero hoy,...
CHULETAS DE LOMO DE CERDO CON SOFRITO DE CALABAZA DULCE
INGREDIENTES Para las Chuletas: 4-6 chuletas de lomo de cerdo, 3/4-pulgada de grosor 1 cucharadita de tomillo fresco 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen Para la Calabaza Dulce 3 libras de calabaza, pelada, limpia, y cortada en cubitos (alrededor de 8 tazas) 1...
Deliciosos canelones de pollo para el almuerzo
Hay pocas comidas tan reconfortantes como un plato de canelones calentitos, bien gratinados, con salsa y llenos de sabor. Los canelones de pollo son siempre preferidos junto con los canelones de maíz y salsa blanca, así que cuando tengas ganas de sentirte y evocar los...
El ayuno post nacimiento, cuestionado
Hace poco más de un año, el grupo Wakker Dier, de defensa de los derechos de los animales, presentó una demanda ante el Ministerio de Asuntos Económicos de los Países Bajos, diciendo que era inaceptable que los pollitos recién nacidos no recibieran el agua y el...
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