Cladan conocimiento

Acceda a informes y publicaciones escritas por nuestro equipo de técnicos comerciales y médicos veterinarios.
Nuestro centro de conocimiento es un repositorio de consulta para el productor sobre los avances y problemáticas actuales relacionados al sector. Lo invitamos a conocer este espacio que crece día a día y lo mantendrá informado.

Genética del comportamiento agresivo en cerdos

Introducción En sistemas de producción porcina es común el reagrupamiento de individuos no familiarizados entre sí. Esta práctica facilita el manejo, porque permite la construcción de grupos relativamente homogéneos, pero trae acarreado el potencial de generar...

Pollo con ajonjolí

Esta receta de pollo con ajonjolí puede satisfacer cualquier antojo que tengamos por la comida china. Es muy agradable combinada con arroz y vegetales cocidos al vapor. La salsa rica en sabores será un perfecto equilibrio para una cena exótica que rompa la rutina...

Receta de hamburguesas de carne de cerdo

Nada más tentador que una hamburguesa bien preparada. Por eso te recomendamos seguir leyendo y aprender la receta de hamburguesas de carne de cerdo. ¡No tiene desperdicio! Si te gusta disfrutar de una deliciosa hamburguesa de vez en cuando no te pierdas esta variante,...

EL EFECTO COMBINADO DE LA COCCIDIOSIS

La coccidosis aviar es una enfermedad ampliamente conocida en el sector avícola mundial debido al impacto negativo que produce en la producción. Las pérdidas productivas que ocasiona incluyen una reducción en la ganancia de peso, una pobre conversión alimenticia,...

Chuleta de pollo apanada al mejor estilo colombiano

El pollo es uno de los alimentos preferidos en cualquier casa es por ello, que en muchas ocasiones las familias hacen variados tipos de preparaciones con esta ave, que para mí es mágica ya que se pueden realizar tan deliciosos platos como desees. Pero hoy,...

CHULETAS DE LOMO DE CERDO CON SOFRITO DE CALABAZA DULCE

INGREDIENTES Para las Chuletas: 4-6 chuletas de lomo de cerdo, 3/4-pulgada de grosor 1 cucharadita de tomillo fresco 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen Para la Calabaza Dulce 3 libras de calabaza, pelada, limpia, y cortada en cubitos (alrededor de 8 tazas) 1...

Deliciosos canelones de pollo para el almuerzo

Hay pocas comidas tan reconfortantes como un plato de canelones calentitos, bien gratinados, con salsa y llenos de sabor. Los canelones de pollo son siempre preferidos junto con los canelones de maíz y salsa blanca, así que cuando tengas ganas de sentirte y evocar los...

El ayuno post nacimiento, cuestionado

Hace poco más de un año, el grupo Wakker Dier, de defensa de los derechos de los animales, presentó una demanda ante el Ministerio de Asuntos Económicos de los Países Bajos, diciendo que era inaceptable que los pollitos recién nacidos no recibieran el agua y el...

PERSPECTIVA GLOBAL PARA LA AVICULTURA EN 2019

Las perspectivas para la avicultura global para este 2019 La avicultura es la fuente de proteína con mayor crecimiento en la historia de la humanidad, la carne de ave está en vías de convertirse en la carne con mayor consumo mundial. En su informe anual “Global Animal...

Hantavirus: Todo lo que necesitas saber

Qué es, cómo se transmite, se trata y se previene el hantavirus. ¿Qué es? El hantavirus es una enfermedad viral aguda grave, causada por el virus Hanta. Los ratones silvestres (principalmente los colilargos) lo transmiten a las personas, eliminando el virus en la...

Recetas con cerdo: Bol de quinoa y lomo de cerdo con mango

PREPARACIÓN :10m COCCIÓN: 25m PORCIÓNES: 2 personas INGREDIENTES Para el Lomo de Cerdo: 1 libra de lomo de cerdo 2 dientes de ajo, picados muy finos 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen Sal y pimienta al gusto Para la Ensalada: ½ taza de quínoa, cocida ½ taza...

Porcicultura Argentina: Márgenes en recuperación

Pese al deterioro de los márgenes de ganancia en la actividad porcina, se observa una leve recuperación en algunos de los ítems que forman los costos que subieron menos respecto de los ingresos, por lo que se espera un leve cambio de tendencia para los próximos meses,...

Consejos de maridaje entre vino y pollo

Dicen que es mejor combinar carnes blancas como el pollo con vino blanco, ya que estas bebidas no dominan a las carnes, sino que ayudan a potenciar los sabores. Pero en muchas ocasiones, el tipo del vino también depende de la salsa con que se sirven las carnes. Te...

Cladan Recetas: Cómo hacer chow mein de pollo

En esta oportunidad te mostraré cómo hacer chow mein de pollo, es una receta basada en fideos con un típico sabor oriental que seguro conquistará tu paladar. Verás que es una receta bastante sencilla de preparar. Si la comida oriental te gusta, no tengas dudas de que...

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